Konvektionsofen
Konvektionsöfen sind die perfekte Wahl für Gastronomiebetriebe und Bäckereien, die auf gleichmäßige Backergebnisse und hohe Effizienz setzen. Mit einer präzisen Wärmeverteilung und kurzen Aufheizzeiten sorgen diese Geräte dafür, dass Speisen perfekt gebacken werden und gleichzeitig Energie gespart wird.
Unsere hochwertigen Konvektionsöfen überzeugen durch robuste Materialien, langlebige Bauweise und einfache Bedienung. Sie eignen sich ideal für vielseitige Anwendungen wie Backen, Garen oder Auftauen und gewährleisten stets professionelle Ergebnisse. Dank der verschiedenen Ausführungen, darunter Tischgeräte und größere Standmodelle, finden Sie bei uns den passenden Konvektionsofen, der optimal zu Ihren Anforderungen passt.
Entdecken Sie jetzt hochwertige Konvektionsöfen für Gastronomie und Bäckereien und optimieren Sie Ihre Küchenabläufe mit innovativer Technik. Wählen Sie das Modell, das am besten zu Ihrem Betrieb passt, und erzielen Sie stets erstklassige Ergebnisse!
Elektroofen Dampf/Konvektion TOUCH SCREEN, 5x GN 1/1 - AUTO-CLEANING - DFV-511/PTS
Art.-Nr.: DFV-511/PTS
Elektroofen Dampf/Konvektion TOUCH SCREEN 15x GN 1/1 - AUTO-CLEANING - DFV-1511/PTS
Art.-Nr.: DFV-1511/PTS
Elektroofen Dampf/Konvektion TOUCH SCREEN,10x GN 1/1 - AUTO-CLEANING - DFV-1011/PTS
Art.-Nr.: DFV-1011/PTS
Elektro Ofen Dampf/Konvektion 10x GN 1/1 - DFV-1011/P
Art.-Nr.: DFV-1011/P
Elektro Konvektionsofen 6x 600x400 mm , manuelle Befeuchtung - CPE664-BG
Art.-Nr.: CPE664-BG
Elektro Konvektionsofen 4x 600x400 mm + manueller Befeuchter - CPE644-F-230/1-
Art.-Nr.: CPE644-F-230/1-
Elektro Konvektionsofen 4x 600x400 mm , manueller Befeuchter - CPE644-E
Art.-Nr.: CPE644-E
Elektro Konvektionsofen 4x 460x340 mm + manueller Befeuchter - CPE434-D
Art.-Nr.: CPE434-D
Elektro-Konvektionsofen 6x GN 1/1 + manueller Befeuchter - CGE611-BQ
Art.-Nr.: CGE611-BQ
Elektro-Konvektionsofen 4x GN 2/3 + Befeuchter manuell - CGE23-L
Art.-Nr.: CGE23-L
Elektro-Konvektionsofen, 4x GN 1/1 + manueller Befeuchter - CGE11-N
Art.-Nr.: CGE11-N
Elektro-Konvektionsofen 4x GN 1/1 + manueller Befeuchter (230/1N) - CGE11-M-230/1-
Art.-Nr.: CGE11-M-230/1-
Gas-Konvektionsofen, 6x GN 1/1, mit Luftbefeuchter - CFG61/N
Art.-Nr.: CFG61/N
Gas Konvektionsofen 20x GN2/1 - 40x GN1/1, mit Luftbefeuchter - CFG202/N
Art.-Nr.: CFG202/N
Gas Konvektionsofen 20x GN1/1, mit Luftbefeuchter - CFG201/N
Art.-Nr.: CFG201/N
Gas Konvektionsofen 10x GN 1/1, mit Luftbefeuchter - CFG101/N
Art.-Nr.: CFG101/N
Elektro Konvektionsofen 6x GN 1/1, mit Luftbefeuchter - CFE61/N-230V/3
Art.-Nr.: CFE61/N-230V/3
Elektro-Konvektionsofen 6x GN 1/1, mit Luftbefeuchter - CFE61/N
Art.-Nr.: CFE61/N
Elektro Konvektionsofen 20x GN 2/1 - 40x GN 1/1, mit Luftbefeuchter - CFE202/N
Art.-Nr.: CFE202/N
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Konvektionsöfen
Was ist ein Konvektomat und wie funktioniert er?
Die Frage "Konvektomat – was ist das?" lässt sich einfach beantworten: Es ist ein professioneller Heißluftofen, der mit einem leistungsstarken Lüfterrad arbeitet. Wie funktioniert ein Konvektomat? Er saugt die Luft an, erhitzt sie an Heizregistern und bläst sie gleichmäßig in den Garraum zurück. Dadurch entsteht eine konstante Temperatur auf allen Ebenen.
Kann ich einen Konvektomat für privat nutzen?
Ein Konvektomat für den Privathaushalt ist meist überdimensioniert. Die Geräte benötigen oft Starkstrom und eine professionelle Entlüftung über Abzugshauben. Eine Gastroküche im Privathaushalt erfordert zudem viel Platz auf stabilen Arbeitstischen, weshalb wir diese Geräte primär für den B2B-Einsatz empfehlen.
Gibt es einen Unterschied zwischen einem Konvektionsofen und einem Kaminofen?
Ja, absolut. Ein Konvektionsofen (nicht zu verwechseln mit einem Kaminofen) in der Gastronomie dient ausschließlich der Speisenzubereitung. Der Begriff wird in der Heiztechnik für Öfen verwendet, die Raumluft erwärmen, hat aber mit einem Gastronomiebedarf-Backofen nichts zu tun.
Wie schneiden bekannte Haushalts- oder Einstiegsmarken im Vergleich ab?
Wer nach spezifischen Heißluftofen-Modellen sucht oder einen Bartscher Kompakt-Kombidämpfer im Test vergleicht, sollte beachten, dass wir im Fachhandel auf herstellerunabhängige, hochleistungsfähige B2B-Alternativen setzen. Diese sind oft langlebiger und robuster als bekannte Einstiegsmarken.
Was ist der Unterschied zwischen Großmarkt-Geräten und Fachhandel?
Kunden fragen oft nach dem Unterschied Metro und Metro Gastro (oder Unterschied Metro Metro Gastro). Während Großmärkte oft Einstiegsgeräte für Gewerbetreibende anbieten, finden Sie im spezialisierten Fachhandel Geräte, die für den kompromisslosen Dauereinsatz konzipiert sind. Ein Gastro-Backofen (im Gegensatz zu Metro-Modellen) bietet meist eine bessere Ersatzteilversorgung und höhere Leistungsreserven.
Sind Halogen-Ofen-Garzeiten mit denen eines Konvektionsofens vergleichbar?
Nein. Halogen-Ofen-Garzeiten beziehen sich auf kleine Haushaltsgeräte, die mit Lichtwellen arbeiten. Ein professioneller Konvektor für die Gastronomie arbeitet mit massiver Heißluftzirkulation und ist deutlich schneller und gleichmäßiger. Für das extrem schnelle Erhitzen von Einzelportionen eignen sich in der Profiküche eher professionelle Mikrowellen.
Wie reinige ich einen Konvektionsbackofen richtig?
Die regelmäßige Pflege ist essenziell für eine positive Konvektionsofen-Erfahrung. Nutzen Sie spezielle Reinigungsmittel für die Gastronomie, um Fette und Verkrustungen schonend zu lösen. Viele moderne Heißluftöfen für die Gastronomie verfügen zudem über halbautomatische Reinigungsprogramme, die den Arbeitsaufwand minimieren.