Zulauf- und Ablauftische
Zulauf- und Ablauftische sind essentielle Komponenten für professionelle Küchen, die reibungslose Arbeitsabläufe sicherstellen. Hergestellt aus robustem und hygienischem Edelstahl, bieten sie eine langlebige und leicht zu reinigende Oberfläche, die höchsten Anforderungen in der Gastronomie gerecht wird. Mit Funktionen wie integrierten Spülbecken, höhenverstellbaren Füßen und praktischen Aufkantungen unterstützen sie die Organisation und Effizienz bei Spül- und Reinigungsprozessen.
Unsere Auswahl an Zulauf- und Ablauftischen umfasst verschiedene Ausführungen und Größen, die individuell auf den Bedarf Ihres Betriebs abgestimmt werden können. Ob mit oder ohne Grundboden, sie optimieren die Nutzung selbst begrenzter Arbeitsflächen. Lassen Sie sich von unserem erfahrenen Team beraten, um die ideale Lösung für Ihre Küche zu finden, und profitieren Sie von geprüfter Qualität und zuverlässigem Service.
SARO Zulauftisch für Spülmaschine rechts, 1 Becken, 1400mm
Art.-Nr.: 700-3005R
SARO Zulauftisch für Spülmaschine rechts, 1 Becken, 1200mm
Art.-Nr.: 700-3000R
SARO Zulauftisch für Spülmaschine links, 1 Becken, 1600mm
Art.-Nr.: 700-3005L
SARO Zulauftisch für Spülmaschine links, 1 Becken, 1200mm
Art.-Nr.: 700-3000L
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Zulauf- und Ablauftischen
Was ist der genaue Unterschied zwischen Zulauftischen und Ablauftischen?
Gewerbliche Zulauftische werden in Laufrichtung vor der Spülmaschine platziert. Sie dienen der Vorbereitung, dem Entleeren von Speiseresten (beispielsweise aus Gastronormbehältern) und dem sicheren Einschieben der beladenen Spülkörbe in die Maschine. Gewerbliche Ablauftische hingegen stehen hinter der Maschine. Sie nehmen die heißen, frisch gereinigten Spülkörbe auf und bieten Platz zum Ausdampfen und hygienischen Trocknen des Spülguts.
Worauf muss ich bei der Kompatibilität mit Spülmaschinen achten?
Damit Zulauftische kompatibel mit Haubenspülmaschinen sind, müssen sie über ein spezielles Einhängesystem – meist in Form einer profilierten Einhängelippe – verfügen. Diese Lippe greift passgenau in die Führungsschiene der Maschine ein und verhindert, dass Wasser zwischen Tisch und Maschine auf den Boden läuft. Dies gilt gleichermaßen für hochfrequentierte Korbtransportspülmaschinen. Achten Sie stets auf die korrekte Bautiefe, die bei Gastronomiestandards meist 700 bis 750 mm beträgt.
Welche Beckenanordnung ist bei einem Zulauftisch optimal?
Bei Modellen wie dem Zulauftisch mit integriertem Spülbecken können Sie in der Regel zwischen einer Beckenanordnung auf der rechten oder linken Seite wählen. Die Entscheidung richtet sich nach dem individuellen Grundriss Ihrer Spülküche. Das Vorabräumbecken sollte idealerweise direkt neben der Müllstation liegen, um Laufwege zu sparen. Bitte beachten Sie: Solche Vorwaschbecken dienen ausschließlich der Grobreinigung. Für die Personalhygiene müssen zwingend separate Handwaschbecken installiert werden.
Sollte ich einen Tisch mit oder ohne Grundboden wählen?
Das hängt von Ihrem Bedarf an Stauraum ab. Zulauf- und Ablauftische mit Grundboden bieten eine stabile Ablagefläche für leere Körbe, Chemikalien oder Reinigungszubehör. Zulauf- und Ablauftische ohne Grundboden sind hingegen die perfekte Wahl, wenn Sie den Platz unter dem Tisch dringend für mobile Abfallsammler, Unterstell-Fettabscheider oder Rollwagen benötigen, da der Bodenbereich vollständig frei zugänglich bleibt.
Was bedeutet der Begriff "Korbführung"?
Ablauftische mit Korbführung verfügen über direkt in das Edelstahlblech eingelassene oder aufgesetzte Gleitschienen. Dadurch müssen die schweren 50x50 cm Spülkörbe, die im Gastro-Alltag oft mit massiven Töpfen, Pfannen oder GN-Behältern beladen sind, nicht kraftaufwendig angehoben werden. Sie lassen sich nach dem Spülgang reibungsarm und körperschonend aus der Maschine auf den Tisch schieben.
Warum ist Chromnickelstahl (CNS) das Standardmaterial für Spülmöbel?
Qualitativ hochwertige Edelstahlmöbel für Spülküchen bestehen fast ausnahmslos aus Chromnickelstahl (z. B. AISI 304). Dieses Material bleibt auch dann dauerhaft korrosionsbeständig, wenn es permanent mit Wasser, heißem Dampf und aggressiven Spülchemikalien in Kontakt kommt. Zudem ist CNS lebensmittelecht, porenfrei und bakteriostatisch, wodurch hygienische Zulauf- und Ablauftische höchste HACCP-Standards in Großküchen erfüllen.