Deflektorhauben
Deflektorhauben sind die ideale Lösung für eine saubere Luftzirkulation in professionellen Küchen. Diese robusten Hauben aus hochwertigen Materialien zeichnen sich durch ihre Effizienz und Langlebigkeit aus. Sie sorgen für eine effektive Ableitung von Luft und bieten eine hygienische und komfortable Arbeitsumgebung. Mit einer Vielzahl von Größen und Modellen lassen sich die Deflektorhauben optimal an unterschiedliche Küchenanforderungen anpassen. Vertrauen Sie auf moderne Lüftungstechnik, die Funktionalität und erstklassige Qualität vereint!
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Deflektorhauben
Was ist eine Deflektorhaube und wie funktioniert sie?
Eine Deflektorhaube ist ein spezieller Dachaufsatz für gewerbliche Abluftleitungen. Sie leitet den Abluftstrahl mit hoher Geschwindigkeit senkrecht nach oben in die freie Atmosphäre. Eingedrungenes Regenwasser wird über eine interne Sammelrinne aufgefangen und über einen separaten Ablaufstutzen nach außen geführt, ohne in das Wickelfalzrohr oder die Wandhauben der Küche zu gelangen.
Warum sind Deflektorhauben in der Gastronomie Pflicht?
Nach den Richtlinien der VDI 2052 und DIN EN 16282 muss Küchenfortluft senkrecht über Dach ausgeblasen werden, um Geruchsbelästigungen und Brandschutzrisiken zu minimieren. Deflektorhauben verhindern im Gegensatz zu einfachen Lamellenhauben, dass fetthaltige Abluft direkt auf die Dachfläche geblasen wird und diese beschädigt.
Welcher Durchmesser ist für meine Gastro-Küche der richtige?
Der Nenndurchmesser richtet sich nach dem gesamten Abluftvolumenstrom (m³/h) und dem Rohrdurchmesser. Für kleinere Küchen genügen oft Durchmesser von Ø200 bis Ø250 mm, während für stark frequentierte Kochblöcke mit Kombidämpfern und Gasherden Nennweiten von Ø300 bis Ø450 mm dimensioniert werden, um Strömungsgeräusche zu verhindern.
Aus welchem Material bestehen professionelle Deflektorhauben?
Im professionellen B2B-Bereich bestehen Deflektorhauben aus hochwertigem, korrosionsbeständigem Edelstahl (V2A). Edelstahl widersteht im Vergleich zu einfachem verzinktem Stahlblech aggressiven Fettsäuren, Feuchtigkeit und Witterungseinflüssen dauerhaft.
Wie wird Kondensat- und Regenwasser bei einer Deflektorhaube abgeleitet?
Im Inneren der Haube befindet sich eine ringförmige Auffangrinne mit Gefälle zu einem Entwässerungsstutzen. An diesen wird ein temperaturbeständiger Ablaufschlauch montiert, der das Wasser kontrolliert auf die Dachfläche oder in ein Abflusssystem ableitet.
Können Deflektorhauben mit allen Abluftmotoren kombiniert werden?
Ja, unsere Deflektorhauben verfügen über standardisierte Muffen- oder Steckmaße und lassen sich nahtlos an alle gängigen Wickelfalzrohre sowie externe Abluftmotoren und Kondensationshauben anschließen.
Wie oft müssen Deflektorhauben gewartet und gereinigt werden?
Die Inspektion sollte im Rahmen der regulären Wartungsintervalle der Lüftungsanlage mindestens einmal jährlich erfolgen. Dabei wird der interne Wasserablauf auf freien Durchgang geprüft und eventuelle Fettanhaftungen werden fachgerecht entfernt.