Fleischwölfe
Unsere Fleischwölfe sind die perfekte Wahl für Gastronomie, Bäckereien und Imbisse. Verarbeiten Sie Fleisch und andere Zutaten mühelos mit leistungsstarken Geräten, die durch Qualität und Langlebigkeit überzeugen. Bei MegaGastroStore finden Sie eine große Auswahl an Modellen für verschiedene Anforderungen.
Nutzen Sie unsere schnelle Lieferung und profitieren Sie von kompetenter Beratung, um genau den Fleischwolf zu finden, der perfekt zu Ihrem Betrieb passt!
Edelstahl Fleischwolf N Grad 42, Ø 4.5 mm, 800/1000 kg/Std, mit Rad - TTGD-42/DC-PDH
Art.-Nr.: TTGD-42/DC-PDH
Edelstahl Fleischwolf N Grad 32, Ø 4.5 mm, 700 kg/Std, mit Rad - TTGD-32/CB-PCH
Art.-Nr.: TTGD-32/CB-PCH
Fleischwolf N Grad 12. - (Gruppe im Edelstahl) - TS12/X
Art.-Nr.: TS12/X
Fleischwolf N Grad 32 (Gruppe im Edelstahl) - TI32/SX
Art.-Nr.: TI32/SX
Edelstahl Fleischwolf Tischmod. N Grad 32, Ø 6 mm, 500 kg/Std - TGD32/BT-PBH
Art.-Nr.: TGD32/BT-PBH
Edelstahl Fleischwolf Tischmod. N Grad 22, Ø 4,5 mm, 350 kg/Std - TGD22/AT-PAH
Art.-Nr.: TGD22/AT-PAH
Edelstahl Fleischwolf Tischmod. N Grad 22, Ø 4,5 mm, 200 kg/Std - TCX22/NC
Art.-Nr.: TCX22/NC
Gekühlter Fleischwolf N Grad22, Monoblock aus Edelstahl - TC22/ICE
Art.-Nr.: TC22/ICE
Gekühlter Fleischwolf N Grad32, Monoblock aus Edelstahl - TB32/ICE
Art.-Nr.: TB32/ICE
Kombination Fleischwolf n°22 mit Käsereibe für Parmesan
Art.-Nr.: WR-TGRP-22
Kombination Fleischwolf N° 12 mit Käsereibe für Parmesan
Art.-Nr.: WR-TGRP-12
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Fleischwölfen
Worauf muss ich achten, wenn ich einen Fleischwolf für die Gastronomie kaufen möchte?
Wenn Sie ein Profigerät kaufen, achten Sie auf die Stundenleistung (kg/h), das Material (zwingend Edelstahl für HACCP) und das Schneidsystem. Für feines Brät empfiehlt sich ein Fleischwolf mit Vorschneider. Eine solide Vorbereitung des Fleisches (Sehnen entfernen, kühlen) ist ebenso wichtig wie die Motorleistung des Geräts.
Ist ein elektrischer Fleischwolf aus dem Einzelhandel für mein Gewerbe geeignet?
Nein. Wer überlegt, einen elektrischen Fleischwolf bei Media Markt, einen Fleischwolf bei Saturn zu kaufen oder auf Angebote von Aldi Nord zurückzugreifen, erwirbt in der Regel Haushaltsgeräte. Diese sind nicht für den Dauerbetrieb ausgelegt, überhitzen schnell und erfüllen oft nicht die strengen Hygieneanforderungen der Gastronomie. Investieren Sie stattdessen in einen echten Fleischwolf für das Gewerbe aus dem Fachhandel.
Was ist der Unterschied zwischen dem Unger- und dem Enterprise-System?
Das Enterprise-System besteht aus einem Messer und einer Lochscheibe – ideal für den normalen Gastro-Bedarf. Das Unger-System verfügt zusätzlich über einen Vorschneider (und teils mehrere Messer/Scheiben). Ein Fleischwolf mit Vorschneider zerkleinert sehniges Fleisch deutlich besser und schont das Material. Passendes Küchenzubehör wie Stopfer sollten immer griffbereit sein.
Kann ich mit dem Fleischwolf auch Wurst herstellen?
Ja, viele Modelle lassen sich mit einem speziellen Aufsatz umrüsten. Ein Fleischwolf mit Wurstfüller (oder ein manueller Fleischwolf mit Wurstfüller für kleinste Mengen) drückt das Brät direkt in den Darm. Für größere Produktionsmengen empfehlen wir jedoch einen separaten, dedizierten Wurstfüller, da dieser den Druck gleichmäßiger aufbaut.
Lohnt es sich, einen Fleischwolf gebraucht zu kaufen?
Einen Fleischwolf gebraucht zu kaufen (z.B. einen Fleischwolf für die Metzgerei gebraucht oder einen Fleischwolf für die Gastronomie gebraucht) birgt Risiken. Oft sind die Schneidsätze stumpf, Motoren verschlissen oder hygienische Mängel vorhanden. Wir empfehlen, einen Fleischwolf neu zu kaufen, um volle Garantie, maximale Hygiene und sofortige Einsatzbereitschaft zu gewährleisten. Achten Sie auf unsere Fleischwolf-Angebote und Fleischwolf-Aktionen.
Wie reinige ich einen elektrischen Fleischwolf richtig?
Trennen Sie das Gerät vom Strom und zerlegen Sie den Wolfsatz komplett. Entfernen Sie grobe Fleischreste. Da ein hochwertiger Fleischwolf aus Edelstahl spülmaschinenfest ist (bezogen auf die abnehmbaren Teile), können Sie Schnecke, Messer und Lochscheibe in professionellen Gastro Spülmaschinen bei hohen Temperaturen hygienisch reinigen. Das Motorgehäuse wird lediglich feucht abgewischt und desinfiziert.
Gibt es auch manuelle Modelle für den professionellen Einsatz?
Ein mechanischer Fleischwolf oder die Option, einen Fleischwolf manuell zu kaufen, richtet sich eher an den privaten Haushalt oder Jäger für kleinste Mengen. In der professionellen Gastronomie ist ein elektrischer Fleischwolf für Fleisch zwingend erforderlich, um wirtschaftlich und zeitsparend zu arbeiten. Wer sein Wunschmodell sucht, sollte immer auf elektrische Antriebe setzen.