Wassergrills
MegaGastroStore bietet Ihnen eine große Auswahl an Wassergrills.
Mittels eines Wassergrills oder eines Dampfgrills, auch Vaporgrill genannt, wird das Grillgut besonders schonend zubereitet.
Eine zügige Zubereitung und eine deutlich geringere Rauchentwicklung sind nur zwei Vorteile eines Wassergrills, die immer mehr Profiküchen zu schätzen wissen. Bei den Wassergrills im MegaGastroStore Sortiment befindet sich eine Wasserschublade unter dem Grill. Während des Grillens wird die Wärmeübertragung auf die Lebensmittel durch den Wasserdampf verstärkt, dadurch wird die Garzeit reduziert, das Grillgut bleibt zart und saftig. Das austretende Fett wird in der Wasserschublade aufgefangen. Durch die hochwertige Verarbeitung sind unserer Dampfgrills besonders leistungsstark, hygienisch und einfach zu reinigen.
Gerne helfen unsere Kundenberater, damit Sie das perfekte Produkt für ihre Ansprüche finden.
Elektro-Wassergrill Serie 700 ND, 4,1 kW, 400 Volt, 400 x 700 x 250 mm (BxTxH)
Art.-Nr.: SL40141T
Elektro-Wassergrill Serie 700 ND, 8,2 kW, 400 Volt, 800 x 700 x 250 mm (BxTxH)
Art.-Nr.: SL40282T
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Wassergrills
Was ist ein Wassergrill?
Die Frage "Was ist ein Wassergrill?" lässt sich einfach beantworten: Es ist ein professionelles Grillgerät, bei dem sich unter dem Heizkörper oder den Brennern eine mit Wasser gefüllte Wanne befindet. Die Wassergrill-Funktionsweise beruht darauf, dass herabtropfendes Fett direkt ins Wasser fällt. Dadurch verbrennt es nicht, es entstehen keine giftigen Dämpfe und keine Stichflammen. Dies schont auch empfindliche Deckenhauben in Ihrer Küche.
Welche Vorteile bietet ein Elektrogrill mit Wasser?
Ein Elektrogrill mit Wasser bietet eine sehr präzise Temperaturregelung und benötigt keinen Gasanschluss. Er ist sofort einsatzbereit und ideal für Standorte mit strengen Brandschutzauflagen. Zudem sorgt der aufsteigende Wasserdampf dafür, dass Fleisch, Fisch und Gemüse besonders saftig bleiben. Perfekt in Kombination mit Warmhaltegeräten, um Speisen in bester Qualität zu servieren.
Ist ein Wassergrill besser als ein Lavasteingrill?
Beide Systeme haben ihre Berechtigung. Ein Lavasteingrill erzeugt ein sehr traditionelles BBQ-Aroma durch verbrennendes Fett auf den Steinen, was jedoch mehr Rauch erzeugt. Der Wassergrill hingegen steht für gesundes Grillen ohne krebserregende Stoffe durch Fettbrand und ist wesentlich leichter zu reinigen.
Kann ich einen Wassergrill gebraucht kaufen?
Einen Wassergrill gebraucht zu kaufen, birgt im B2B-Bereich erhebliche Risiken. Verschleiß an den Heizstäben oder undichte Wasserwannen können zu teuren Ausfällen führen. Wir empfehlen stets die Investition in ein Neugerät mit voller Garantie, um die Betriebssicherheit in Ihrer Küche zu gewährleisten.
Wie reinige ich einen Gastro-Wassergrill am besten?
Die einfache Reinigung ist ein Hauptargument für diese Geräte. Lassen Sie das Wasser-Fett-Gemisch über den Ablaufhahn ab (am besten in einen Eimer, der über einen Fettabscheider entsorgt wird). Wischen Sie die Wanne aus und reinigen Sie die Roste. Ein mühsames Schrubben von eingebranntem Fett entfällt komplett.
Warum sollte ich keine Haushaltsmarken oder Discounter-Eigenmarken für die Gastro nutzen?
Geräte für den Heimgebrauch oder ein günstiger Gasgrill der Metro-Eigenmarke sind oft nicht für den stundenlangen Dauerbetrieb unter Volllast ausgelegt. Im professionellen Gastronomiebedarf benötigen Sie massive Edelstahlkomponenten, hohe kW-Leistungen und eine Ersatzteilgarantie, die nur echte Gastro-Hersteller bieten.