Vakuumkocher zum Kochen bei niedrigen Temperaturen, GN 1/1, elektrisch

Entdecken Sie die Kunst des Niedertemperaturkochens mit dem Vakuumkocher Diverso. Mehr als eine Mode, es ist eine Innovation des Kochens, Pasteurisieren und Regenerieren von Vakuumnahrungsmitteln. Durch das Niedertemperaturgaren kann ein geringerer Volumenverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren) erzielt werden, indem nur mit Zartheit und Aromastoffen gekocht wird, die Geschmackseigenschaften erhalten bleiben und das erzielte Ergebnis konstant bleibt. Es besteht keine Gefahr des Überkochens und sie benötigen wenig oder keine Überwachung. Ideal für alle Hotels, Restaurants, Caterer, Banketteinrichtungen usw.
Ausführung:
-GN-Tank 1/1-h 207 mm (187 mm, mit Bodengitter)
-Kapazität des Tanks 26,5 Liter (Nutzkapazität 22 Liter).
-Elektronische Temperatursteuerung von 24° bis 99°, digitale Anzeige (Temperatur in °C oder °F), hohe Genauigkeit (Delta -0,2 C°), 5 im Speicher vorprogrammierte Programme (kann nach Wunsch geändert werden) oder manueller Modus (Temperatur und Zeit einstellbar).
-Der Heizwiderstand ist mit einem Edelstahlgrill geschützt und verhindert so den Kontakt mit den Beuteln.
-Athermische Seitengriffe (erleichtern die Handhabung).
-Standard Edelstahldeckel (schnelleres Vorwärmen, geringerer Energieverbrauch).
-Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, Außenrahmen AISI 430.
-Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.


Anschlusswerte:
-Spannung (Volt): 230
-Leistung (kW): 1,7


Gewicht:
-Bruttogewicht (kg): 19


Abmessungen:
-Maße (BxTxH): B 565 x T 360 x H 300 mm