Kombidämpfer "TOUCH" mit direkter Dampfzufuhr und Konfektionsöfen 20xGN1/1+ Reinigung - SDGT/XC-20

Details zum Produkt:

• Ofen "LENGTHWISE" für GN Behälter 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1.
• Ladekapazität 100Kg.
• 1 Transferwagen und 1 herausnehmbarer Lader mit "Antikipp" mit 63 mm
• Kerntemperaturfühler.
• Trolley & Ladegerät 600x400 EURONORM (auf Anfrage ref : AC/2P2...)
• Untere Schließplatte in der Tür integriert
• Verstellbare Füße aus Edelstahl
• NB: geliefert ohne Roste und GN Behälter
• Innen- und Außenstruktur aus Edelstahl AISI 304, thermische Isolierung mit Keramikfaser. Backkammer komplett geschweißt, komplett wasserdicht, abgerundete Ecken. Dichtung vorne an der Backkammer befestigt. Gestanzter Boden mit Ablauf des Kondensats. Blechplatte leicht herausnehmbar. Wärmeverteiler abnehmbar. Lüftung motorisiert und mit höher Kapazität zur Ermöglichung aller Backmethoden. Seitliche Halogenbeleuchtung ermöglicht eine komplette Beleuchtung der Backkammer. Das einzigartige Konzept der Backkammer mit einem Ventilator, verbunden auf einer Seite aus Edelstahl AISI 304 (CCRR), garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Tür mit Doppelverglasung: ergonomischer und wärmeisolierenden Türgriff, automatische Schließung mit Sicherung (um versehentliches Öffnen zu vermeiden), innere Glasscheiben auf Scharnieren, um eine perfekte Reinigung und Hygiene zu garantieren. Luftzirkulation zwischen Glasscheiben garantiert eine bessere Wärmeisolierung. Automatisches Ausschalten des Ventilator durch Mikroschalter beim Türöffnen. Gasbeheizung: durch gepulste Brenner und genutete Wärmetauscher (erhöhen den Wirkungsgrad und sparen bis zu 20% des Gasverbrauchs und 20% der schädlichen Emissionen), Dampf durch Zerstäuber. Bedienungspaneele "TOUCH SCREEN mit Digitalanzeige: klares und logisches Konzept, einfacher Zugriff vorne für Techniker, Wasserschutz IPX5.

Optional: Kommunikationsmodul für Ofen & "TOUCH"-Zelle (siehe: AC/CMAF-X)

Maße (BxTxH) 911 x 864 x 1794 mm