Kombidämpfer mit Direkteinspritzung und Konfektionsöfen 20x GN2/1 mit Reinigungsprogramm - SDG/XC-22

Details zum Produkt:

• Backofen zum Beschicken von GN 2/1 (oder GN 1/1) Schalen.
• Tragfähigkeit 200 Kg
• 1 Transferwagen und 1 abnehmbarer Lader mit 63 mm Teilung "kippsicher".
• Kerntemperaturfühler.
• Trolley & Ladegerät 600x400 EURONORM (auf Anfrage ref: AC/2P2...)
• Untere Schließplatte in der Tür integriert
• Verstellbare Füße aus Edelstahl
• NB: Lieferung ohne Roste und GN-Schalen.
• Innen-und Außenausführung aus Edelstahl AISI 304, thermische Isolierung mit Keramikfaser, Füße aus Edelstahl. Backkammer: komplett geschweißt und wasserdicht, abgerundeten Ecken ohne Unebenheiten. Dichtung vorne auf der Backkammer befestigt. Gestanzter Boden mit Ablauf des Kondensats. Blechplatte leicht herausnehmbar. Wärmeverteiler abnehmbar. Lüftung motorisiert und mit höher Kapazität zur Ermöglichung aller Backmethoden. Seitliche Halogenbeleuchtung ermöglicht eine komplette Beleuchtung der Backkammer. Das einzigartige Konzept der Backkammer mit einem Ventilator, verbunden auf einer Seite aus Edelstahl AISI 304 (CCRR), garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Tür mit Doppelverglasung: ergonomischer und wärmeisolierender Handgriff, automatische Schließung mit Sicherung (um versehentlich Öffnen zu vermeiden), Auffangbehälter für Kondenswasser integriert, Innere Scheiben mit Scharnieren um eine perfekte Reinigung und Hygiene zu garantieren. Luftzirkulation zwischen Glasscheiben garantiert eine bessere Wärmeisolierung. Automatische Ausschaltung Ventilator durch Mikroschalter beim Türöffnen.
Gasbeheizung: durch gepulste Brenner und genutete Wärmetauscher (erhöhen den Wirkungsgrad und sparen bis zu 20% des Gasverbrauchs und 20% der schädlichen Emissionen), Dampf durch Zerstäuber. Bedienungspaneele (Thermostat von 25° bis 300°C. Timer von 1 min bis 8 Std., ...) mit Digitalanzeige: klares und logisches Konzept, einfacher Zugriff vorne für Techniker, Wasserschutz IPX5.
• Maße (BxTxH) 1162 x 1066 x 1794 mm