Salattheken
Salattheken überzeugen mit präziser Kühlung (0°C bis +8°C), hochwertigen Granit-Arbeitsplatten und flexiblen Designs. Ideal für Buffets und Selbstbedienung, bieten vielfältige Modelle optimale Lösungen für die Präsentation und Lagerung von Salaten in der Gastronomie.
Kühltisch/ Salattheke mit Aufsatzglas und 3 Türen, 465 Liter Premium
Art.-Nr.: 7950.0415
Kühltisch / Salattheke mit Aufsatzglas und 2 Türen, 314 Liter Premium
Art.-Nr.: 7950.0410
700 Kühltisch / Salattheke mit Aufsatzglas und 3 Türen 3X 1/1 + 3X 1/6 GN - Behälter Premium +
Art.-Nr.: 7950.0425
700 Kühltisch / Salattheke mit Aufsatzglas und 2 Türen 3X 1/1 + 3X 1/6 GN - Behälter Premium +
Art.-Nr.: 7950.0422
Bäckerei - Kühltisch / Salattheke Premium + Mit 2 Glastüren 4x 1/1 GN Behälter, 428 Liter
Art.-Nr.: 7950.0420
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Salattheken & Salatbars
Welche Kühlung ist für eine Salatbar für Gastronomie ideal?
Für ein offenes Restaurant mit Salatbuffet empfiehlt sich meist eine statische Kühlung (Stille Kühlung). Diese verhindert, dass empfindliche Blattsalate durch einen ständigen Luftstrom austrocknen. Umluftkühlungen kühlen zwar schneller herunter, sind aber eher für geschlossene Systeme in der Kühltechnik geeignet.
Kann ich eine mobile Salattheke im Außenbereich nutzen?
Ja, eine mobile Salattheke kann auf der Terrasse oder bei Outdoor-Events eingesetzt werden. Achten Sie jedoch zwingend auf die Klimaklasse des Geräts. Bei direkter Sonneneinstrahlung oder Umgebungstemperaturen über 30°C stoßen Standard-Kompressoren schnell an ihre Grenzen. Ein schattiger Platz ist für jede Salatbar Restaurant Pflicht.
Was ist der Unterschied zwischen einer Salattheke und einer Saladette Gastronomie?
Eine Salattheke ist primär für die Warenpräsentation im Gastraum konzipiert (oft mit Hustenschutz und Beleuchtung). Eine Saladette hingegen ist ein Arbeitsgerät für die Küche. Sie verfügt über ein Schneidbrett an der Front und gekühlte Fächer im Unterbau, um Pizzen oder Salate schnell zuzubereiten.
Warum sollte ich keine Haushaltsgeräte als Salatbar nutzen?
Eine einfache Salatbar für Zuhause aus dem Haushaltsbereich ist für den gewerblichen Einsatz ungeeignet. Einer Gastro Salatbar fehlen bei Haushaltsgeräten die genormten GN-Maße, die leistungsstarken Kompressoren für ständiges Öffnen und die lebensmittelechten, leicht zu reinigenden Edelstahloberflächen.
Wie reinige ich ein Salatbuffet Restaurant richtig?
Die Reinigung muss täglich nach HACCP-Vorgaben erfolgen. Schalten Sie das Gerät ab, entnehmen Sie alle GN-Behälter und wischen Sie die Kühlwanne mit einem milden, lebensmittelechten Desinfektionsreiniger aus. Vermeiden Sie kratzende Schwämme, um die Oberflächen Ihrer Edelstahlmöbel nicht zu beschädigen.
Wie finde ich eine passende Salatbar in der Nähe?
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