Herde
Unsere Herde sind für die Anforderungen in Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert. Ob Elektro-, Gas-, Induktions- oder Ceranherde – Sie finden bei uns vielseitige Modelle, die durch robuste Qualität und modernste Technik überzeugen.
Mit Optionen wie integriertem Backofen oder offenem Unterbau bieten unsere Herde flexible Lösungen für Ihren Küchenalltag. Verlassen Sie sich auf leistungsstarke Geräte, die Effizienz und Zuverlässigkeit gewährleisten.
Entdecken Sie jetzt unsere hochwertigen Herde für Gastronomie und statten Sie Ihre Küche mit erstklassigen Geräten aus, die beste Ergebnisse liefern!
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Gastronomie-Herden
Welche Vorteile bieten Induktionsherde in der Gastronomie?
Ein Gastronomie-Herd mit Induktion ist extrem energieeffizient, da die Hitze direkt im Topfboden erzeugt wird. Die Kochplatte selbst bleibt relativ kühl, was die Verbrennungsgefahr minimiert und das Raumklima schont. Sie benötigen jedoch spezielle Kochtöpfe für Induktionsherde.
Wok: Induktion oder Gas – was ist besser?
Traditionell schwören viele Köche auf den Wok-Gasherd, da die offene Flamme das typische "Wok Hei" (Röstaroma) erzeugt. Moderne Wok-Induktionskochfelder bieten jedoch eine vergleichbare Leistung bei deutlich geringerer Hitzeabstrahlung in die Küche, was sie besonders für kleine Räume attraktiv macht.
Wie sicher sind Gasherde in der gewerblichen Küche?
Moderne Gastronomie-Gasherde sind extrem sicher. Sie verfügen standardmäßig über Zündsicherungen (Thermoelemente), die die Gaszufuhr sofort unterbrechen, falls die Flamme erlischt. Eine professionelle Lüftungstechnik ist jedoch gesetzlich vorgeschrieben, um Abgase sicher abzuführen.
Kann ich einen Haushaltsherd in der Gastronomie verwenden?
Nein. Haushaltsgeräte sind nicht für den Dauerbetrieb ausgelegt. Wer nach gebrauchte Ceranherde aus privater Hand sucht, riskiert schnelle Defekte und Probleme mit der Versicherung. Ein echter Gewerbe-Herd besteht aus dickwandigem Edelstahl und langlebigen Komponenten.
Was kostet ein professioneller Gastro-Herd?
Die Kosten für einen Gasherd oder Elektroherd variieren stark nach Größe und Leistung. Ein einfacher Gastro-E-Herd ist günstiger als ein 6-flammiger Industrie-Herd mit Backofen. Achten Sie beim Herde Preisvergleich immer auf die kW-Leistung und die Verarbeitungsqualität.
Welche Standardmaße gibt es für Küchengeräte?
In der Gastronomie haben sich Bautiefen von 600 mm (Snack), 700 mm (Standard-Gastronomie) und 900 mm (Großküche/Kantine) etabliert. Diese Standardmaße für Küchengeräte ermöglichen es, den Gastroherd nahtlos mit Kühltischen oder Arbeitsschränken zu einer durchgehenden Linie zu verbinden.
Wo kann ich einen Gasherd kaufen, der B2B-Anforderungen erfüllt?
Sie können professionelle Herde online bestellen – direkt hier im Fachhandel. Wir bieten eine große Auswahl an Gasherden für die Gastronomie, Elektroherden und Induktionsherden, inklusive Beratung zu Anschlusswerten und passendem Zubehör wie Gastronormbehältern.