Grillplatten
MegaGastroStore bietet Ihnen eine große Auswahl an Grillplatten.
Wie Fritteusen und Herde, kommen auch Grillplatten und Griddleplatten in der Großküchentechnik häufig zum Einsatz. Für das Braten von Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse in großen Mengen, sind Sie hervorragend geeignet. Dabei lösen Sie erfolgreich den klassischen Grill und die Pfanne ab. Weitere Vorteile dabei sind z.B. die geringe Rauchentwicklung und eine hygienische, zuverlässige und sehr saubere Arbeitsweise. Mit den Grillplatten von MegaGastroStore können Sie schnell und effizient, ganz nach Ihrem Bedarf arbeiten. Bei uns finden Sie professionelle Elektro- und Gasgrillplatten, wahlweise als Stand- oder Tischgerät.
Gerne helfen unsere Kundenberater, damit Sie das perfekte Produkt für ihre Ansprüche finden.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Grillplatten
Kann ich eine Gastro-Grillplatte auch als Grillplatte für den Gasgrill nutzen?
Professionelle Stand- oder Tischgeräte sind autarke Einheiten mit eigener Energieversorgung. Wenn Sie jedoch eine reine Auflegeplatte suchen (z.B. eine Grillplatte aus Gusseisen für den Gasgrill oder eine Grillplatte für den Holzkohlegrill), bieten wir spezielles Zubehör an. Diese Grillplatten für Gasgrills werden einfach auf den vorhandenen Rost gelegt und nutzen die Hitze der darunterliegenden Brenner.
Gibt es eine Grillplatte für das Induktionskochfeld?
Ja, eine Grillplatte für Induktion muss zwingend aus einem magnetischen Material bestehen. Eine Grillplatte aus Gusseisen für den Herd eignet sich hierfür hervorragend. Achten Sie jedoch darauf, dass der Boden der Induktions-Grillplatte absolut plan ist, um das empfindliche Kochfeld nicht zu zerkratzen und eine optimale Energieübertragung zu gewährleisten.
Eignet sich eine Grillplatte für das Ceranfeld oder den E-Herd?
Eine Grillplatte für den E-Herd oder eine Grillplatte für das Ceranfeld ist meist aus leichtem Aluguss oder Edelstahl gefertigt. Schwere Gusseisen-Platten für den Grill sollten auf Glaskeramik nur sehr vorsichtig verwendet werden, da durch das hohe Eigengewicht Kratz- und Bruchgefahr besteht. Für die Gastronomie empfehlen wir ohnehin autarke Tischgeräte.
Welche Größen sind in der Gastronomie üblich?
Die Maße variieren stark nach dem individuellen Bedarf. Sehr beliebt ist die Grillplatte aus Gusseisen in 60 x 40 cm oder die kompaktere Grillplatte aus Gusseisen in 40 x 30 cm. Für spezielle Anwendungen, etwa für Crêpes oder asiatische Gerichte, wird oft eine Grillplatte (rund, 60 cm) oder eine Grillplatte aus Gusseisen (rund, 50 cm) angefragt. Wir bieten auch Lösungen, wenn Sie eine Grillplatte aus Gusseisen nach Maß benötigen.
Lohnt es sich, eine elektrische Grillplatte gebraucht zu kaufen?
Eine Grillplatte für die Gastronomie gebraucht zu erwerben, birgt finanzielle und sicherheitstechnische Risiken. Oft sind die Heizelemente verschlissen, die Thermostate ungenau oder die Gasdüsen verstopft. Eine neue Gastro-Gasgrillplatte oder Elektro-Variante bietet volle Garantie, aktuelle Sicherheitsstandards und eine deutlich längere Lebensdauer ohne unerwartete Ausfälle.
Was ist eine Plancha und warum wird oft nach einer "Plunscher Grillplatte" gesucht?
Der Begriff Plancha stammt aus dem Spanischen und bezeichnet eine glatte, sehr heiße Bratplatte, die das Grillgut extrem schnell versiegelt. Suchbegriffe wie "Plunscher Grillplatte", "Grilplatte", "Geillplatte", "Grullplatte" oder "Grillblatte" sind lediglich häufige Tippfehler in Suchmaschinen. Gemeint ist immer die klassische, professionelle Plancha, die Sie bei uns in höchster Qualität finden.
Wie integriere ich die Grillplatte in meine Küchenzeile?
Viele unserer Modelle lassen sich nahtlos in bestehende Küchensysteme integrieren. Sie können als Tischgerät auf Arbeitsschränken platziert oder direkt neben Fritteusen und Bain Maries in eine thermische Kochlinie eingebaut werden. Achten Sie dabei stets auf ausreichende Belüftung und den passenden Spritzschutz.